placuszki ziemniaczame z kiszoną kapustą i sosem pieczarkowym

Pewnego dnia nastał dzień, gdzie w lodówce miałam kiszoną kapustę, a w koszyku ziemniaki i cebulę... Nie wiedziałam co z tym zrobić, ale została mi pożyczona książka, gdzie znajdują się różne przepisy na dania z ziemniaków i nie tylko (Kluski i kluseczki). I tak oto natrafiłam na poniższy przepis:)

• 1,5 kg ziemniaków
• 75 dkg kiszonej kapusty
• duża cebula
• łyżka margaryny
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia
• łyżka mąki ziemniaczanej

Ziemniaki ugotować i dobrze utłuc lub przecisnąć przez maszynkę razem z posiekaną i podsmażoną na margarynie cebulą. W małej ilości wody udusić kapustę, dodać tłuszcz, na którym była smażona cebula i doprawić solą i pieprzem. Masa ziemniaczana powinna być gęsta. Jeżeli tak nie jest to dodać mąkę ziemniaczaną. Z ciepłej masy uformować placki, nakładać farsz z kapusty i posklejać boki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z surówkami i sosem pieczarkowym.

Smacznego :)